Splashdown ist eines der erfolgreichsten Rennspiele im kühlen Nass. In einer Art Karriere wählt ihr zunächst einen Fahrer aus. Jeder der Fahrer besitzt einen anderen vom Hersteller SEA-DOO für das Spiel lizenzierten JetSki, und hat seine individuellen Fähigkeiten, was die Ausführung von Tricks angeht. Denn durch ständige Trickperformance hält man seinen Turbobalken bei Laune, der dafür sorgt, dass man einen höheren Topspeed erreichen kann. Generell steuern sich die Sea-Doos total anders als gewöhnliche Rennwagen in anderen Rennspielen. Wie im echten Leben lenken die kleinen Raketen nur, wenn man Gas gibt, was die Lenkung sehr direkt macht, und Bremsen besitzen sie auch keine.
Die Meisterschaft führt euch in 18 Rennen zu den schönsten Plätzen dieser Erde. Ob am Great Barrier Reef, im Hafen von Nizza, Florida, Ägypten oder durch die Wasserstraßen der Lagune Venedig. Splashdown bietet eine riesige Auswahl an komplexen Strecken. Neben diesen Naturkursen gibt es auch noch künstliche Strecken in Stadien. Auch graphisch macht der Titel mit seinen flüssigen Animationen und dem den Himmel reflektierenden Wasser einiges her. Verantwortlich für das Spiel zeichnen übrigens die Rennspiele erfahrenen Rainbow Studios, die das Spiel sowohl für die PS2 als auch später für die Xbox entwickelten.